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料理研究家のアドバイスから生まれた 「チーズ入りあっさり味噌そば」 チーズを麺に絡めるとむちゃくちゃうまい！ 残ったスープにゴハンを入れると、これまたうまい！ げん骨と鶏ガラでとった”あっさり豚骨スープ”と”焼き味噌”がマッチした味噌そばに チー...

土岐市のラーメン店、 豚骨野菜タンメンのおかわりやです。 今日は、前回の続き、手作り餃子の秘密です。 作った餃子は、餃子焼き器でじゅ～って 焼きます。 この餃子焼き器ですが、 むちゃくちゃ鉄板が重い。 ちなみに餃子焼き器は、 ヤフオクで新品を買...

土岐市のラーメン店「豚骨野菜タンメン」のおかわりやです。 今日は、お店の人気メニューである餃子のおいしさ秘密に迫ります。 おかわりやの餃子は、お持ち帰りされるほど 人気があります。 その美味しい餃子の作り方をご紹介しま。 まずは具材です。 た...