餃子

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   手作り餃子。うまさの秘密に迫る！その２

   • 2016.1.25
   • おかわりやのスタッフブログ, メニュー

   土岐市のラーメン店、豚骨野菜タンメンのおかわりやです。今日は、前回の続き、手作り餃子の秘密です。作った餃子は、餃子焼き器でじゅ～って焼きます。この餃子焼き器ですが、むちゃくちゃ鉄板が重い。ちなみに餃子焼き器は、ヤフオクで新品を買いました！3万ちょっとぐ…

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   手作り餃子。うまさの秘密に迫る！その１

   • 2016.1.22
   • おかわりやのスタッフブログ, メニュー

   土岐市のラーメン店「豚骨野菜タンメン」のおかわりやです。今日は、お店の人気メニューである餃子のおいしさ秘密に迫ります。おかわりやの餃子は、お持ち帰りされるほど人気があります。その美味しい餃子の作り方をご紹介しま。まずは具材です。たっぷりのキャベツとニラ、豚肉を使用…